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タイカレーとは・2011年6月14日

タイカレーとは、数ある汁物の中でも、香辛料を利かせた、ココナッツミルク仕立ての料理のことをいいます。タイカレーの発祥はタイの宮廷の料理です。まったりとして香り高いのが特徴で、代表的なものとして、グリーンカレーやレッドカレーなどがあります。